美味的茄汁菠萝鸭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这道茄汁菠萝鸭是一道有着自己独特味道的美食，由于这道美食用到了菠萝这样一个具有自己独特风味的食材，所以鸭肉也会带有一股美味的菠萝味。这道美食的制作方法十分简单，没有什么难度，所以你就快来学会怎样制作这道茄汁菠萝鸭了吧。

主料

嫩鸭肉 ：1斤
菠萝 ：1只
番茄 ：3只
尖椒 ：3只

辅料

盐 ：1勺
料酒 ：2勺
蒜子 ：3瓣
姜 ：1小块
白糖 ：3勺

具体步骤

1.嫩鸭肉1斤

2.菠萝1只

3.番茄3只

4.尖椒3只

5.姜1片

6.蒜子3瓣

7.碗汁：1勺盐2勺酒3勺糖

8.菠萝番茄辣椒（去籽）切块

9.姜拍碎

10.蒜子拍碎

11.鸭肉氽水3分钟

12.鸭肉微火煎3分钟盛起

13.放油下姜和蒜子爆香

14.加入鸭肉大火略炒

15.再加入菠萝番茄炒匀

16.烹入碗汁

17.加盖微火焖20分钟

18.加入辣椒大火翻炒至变色

19.尝味微调，起锅上桌

烹饪技巧

辣椒最后放，太久色泽不好看。