酸甜可口的茄汁糖醋菠萝排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

一到夏天闷热的季节或者长时间大鱼大肉，常常会没有胃口吃饭，这咋看似乎是季节原因我们没有办法去改变，喝一段时间清粥小菜就好。那我是那种吃不惯太素或者清汤挂面的那种人，无肉不欢，所以我夏季必备佳肴——茄汁糖醋菠萝排骨，满足了我大口大口吃肉的愿望，酸酸甜甜的味道还让你食欲大开，对于老年儿童也是很有吸引力的呢

主料

排骨 ：300
菠萝 ：半个
胡萝卜 ：半根

辅料

油 ：适量
盐 ：少许
生抽 ：适量
生粉 ：100
白醋 ：1勺
白糖 ：半勺
番茄汁 ：60
鸡蛋清 ：一个
水 ：30ML

具体步骤

排骨洗净备用

准备生粉和蛋清

排骨加入蛋清.盐.生抽和少许生粉拌匀

把拌好的排骨一块一块沾干的生粉

沾好生粉的排骨，放入热油锅中炸炸至两面金黄捞起

菠萝和胡萝切小块,糖.醋.水和茄汁调好备用

锅中放少许油加入胡萝卜翻炒片刻，倒入菠萝翻炒

加入调好的糖醋茄汁，倒入排骨翻炒

待收至汤汁浓即可关火