![美味的菠萝鸭怎么做好吃又简单]( "美味的菠萝鸭怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
土鸭 ：
半只 菠萝 ：
1个 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量生抽 ：
适量蚝油 ：
适量啤酒 ：
1厅 姜 ：
适量 小葱 ：
适量 香菜 ：
适量 具体步骤
![美味的菠萝鸭怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的菠萝鸭怎么做好吃又简单 第2张")
1.买回来的新鲜土鸭1只
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2.准备好菠萝和啤酒
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3.菠萝洗净后切小块
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4.鸭砍半只剁小块，用料酒、姜片腌制
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5.先把鸭的脂肪煎出油
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6.倒入鸭肉块翻炒至水分稍干
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7.倒入啤酒，加入生抽、耗油，一小片陈皮，盖上盖子中火闷40分钟
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8.倒入菠萝继续翻炒1分钟
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9.最后加入适量盐、葱花、香菜段，炒匀即可出锅装盘
烹饪技巧
菠萝不必早早放下去炒，那会破坏菠萝中的有营养的成分，且也会减少菠萝的浓郁香味，甜酸清脆的口感。
