准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
土鸭 :
半只 辅料
菠萝 :
一个 青椒 :
两个 盐 :
1糖 :
5料酒 :
少许 老抽 :
少许 具体步骤
材料准备好
鸭子切小件放盆里和姜、料酒、糖、盐、老抽一起腌制十五分钟
菠萝也切小件
青椒切小块
锅里放油放入菠萝,翻炒一下就放糖和一点盐,糖稍融化就把菠萝盛出来。
锅里放一点油,烧热后把鸭子倒进去翻炒。
炒到鸭子出油,鸭皮有点干
加水,水要没过鸭子,盖锅盖闷十分钟左右
煮到汁水快收干,鸭子又冒油,就把菠萝、青椒一起到进锅里翻炒一、两分钟
装碟完成了。