美味的菠萝炒鸭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭肉 ：适量
菠萝 ：适量

辅料

生抽 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

鸭肉切块，放清水里浸泡半小时，去掉血水。捞出控干水备用。

.菠萝放盐水里浸泡十分钟。

热油放入姜、花椒煸炒出香味

倒入控干水的鸭肉，翻炒2、3分钟，不用加水，鸭肉炒一会儿后会出水。后面放菠萝也会出水的。

加入盐、生抽、蚝油、糖，继续翻炒约1分钟。

加入菠萝，翻炒一会儿，加盖闷焖2、3分钟。

最后撒入葱花，再翻炒一会儿。

出锅了。好看吧？其实更好吃，酸甜可口，有了菠萝，鸭肉的肉质更嫩，吃起来也不腻。