韭菜爆炒牡蛎怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

韭菜爆炒牡蛎是一道做法简单的海鲜菜，原材料主要是新鲜牡蛎和新鲜韭菜。具有改善失眠，提高机体免疫力，排毒瘦身，增强胃气，祛阴散寒，补肾补阳的功能，是一道春季养生菜。很美味的一道菜肴，值得一做。

主料

韭菜 ：150g
牡蛎 ：200g

辅料

油 ：适量
淀粉 ：适量
姜 ：适量
红辣椒 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.买回来的牡蛎清洗干净

2.准备好韭菜

3.红辣椒和姜分别切好备用

4.芹菜和蒜切好备用

5.韭菜切段

6.起油锅

7.牡蛎放适量的淀粉

8.牡蛎和淀粉拌均

9.放油锅炸一下即捞出控油

10.另起油锅放入姜、红辣椒、芹菜、韭菜炒均

11.加入炸好的牡蛎，放适量盐及味精即可

烹饪技巧

韭菜属于辛温助热之品，吃多了容易上火，消化不良。故咽痛目赤、口舌生疮者不宜食用。