牡蛎价格是多少？怎么挑选牡蛎？

现在随着生活水平的提高，人们饮食习惯的要求也变高了，海鲜成为了人们越来越受欢迎的一种食品，爱吃海鲜的人肯定也对牡蛎情有独钟，牡蛎作为海鲜类的一种，具有丰富的维生素、矿物质和身体所需的其他元素，深受人们喜爱，但是牡蛎价格多少钱一斤，怎么挑选牡蛎，大家知道吗？

一、牡蛎价格

牡蛎的具体价格会根据牡蛎品种、大小等因素有所差异，以实地价格为准。下面是各地牡蛎价格变动信息，仅供大家参考。

广东江门市开平市井州牡蛎5.5元/斤;广西北海市银海区野生生蚝6.2元/斤;河南南阳市新野县北海牡蛎8元/斤;山东烟台市芝罘区三倍体生蚝2.8元/斤;广东湛江市徐闻县湛江牡蛎4.8元/斤;广东珠海市金湾区珠海生蚝18元/斤;辽宁大连市长海县福建生蚝3.7元/斤;山东威海市乳山市乳山牡蛎4.94元/斤等。

二、怎么挑选牡蛎

1.接缝处密合

集市上卖的牡蛎一般壳比较完整，在确保外壳完整的情况下，我们需要确认一下壳的接缝处是否密合。接缝处密合、紧密，代表牡蛎比较新鲜。如果可以简单掰开，或者自然张开，代表不够新鲜，不要选购。

2.壳够深或整个够厚

牡蛎的壳越深，或者从外观看，比较厚，一般代表了牡蛎肉比较肥硕。不要选购个头太小，壳太浅的生蚝，那更多的是壳，不划算。

3.敲击生蚝，听声音

可以拿起两个牡蛎，对敲，听听声音，如果声音比较空洞，有可能里面肉已经脱水，不够新鲜，不宜选购。当然这点需要练习，刚开始听不出好坏，时间长了自然掌握了窍门。一般集市上贩卖牡蛎的商贩，都是这样甄选牡蛎的。

4.打开牡蛎，检查肉质

可以让商贩打开一个检查肉质，一般新鲜的牡蛎是比较丰满，色泽比较饱和，没有多余的汁液。用手轻戳生蚝肉，比较有弹性。如果不符合这些特点，可能不新鲜。

牡蛎价格，不同的地区牡蛎的价格也是有所不同的，但是总体来说，牡蛎的价格还不算贵，是很多人可以接受的，牡蛎又叫生蚝，是非常受欢迎的一种海鲜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，如果大家喜欢吃的话，可以买来品尝，还有在挑选牡蛎的时候，就按照上面小编为大家介绍的方法，希望对大家会有帮助。