牡蛎作用有哪些，牡蛎有何食用禁忌呢

提到牡蛎，想必住在海边的人，没有一个人是不喜欢吃的。毕竟牡蛎鲜美，营养价值又高，是很多爱吃牡蛎的重要原因之一。牡蛎含有丰富的营养物质，其中包含高蛋白质、人体必需的氨基酸、维生素以及牛磺酸。另外，牡蛎吃起来的口感一点都不比虾、蟹等海鲜差。为了让大家更加了解牡蛎，接下来小编给大家说说牡蛎作用有哪些。

一、牡蛎作用有哪些

1.牡蛎具有抑制血小板聚集的作用

在牡蛎的提取物中，能够起到抑制血小板集聚的作用，对人的健康发展是有一定益处的。另外，这一作用还能够有利于人体胰岛素的分泌和利用。

2.牡蛎具有保肝利胆的作用

牡蛎中含有丰富的牛磺酸，这一物质能够起到明显的保肝利胆作用。除此之外而牡蛎所含有的微量元素以及糖原，这些营养物质对人都是较为有益的。

3.牡蛎具有补血的作用

当人因缺乏维生素b12中的钻元素时，就极有可能会使身体不适。然而牡蛎含有丰富的维生素b12，是缓解人体不适最佳的食物之一，另外，常吃牡蛎还起到活跃造血功能的作用。

4.牡蛎具有除去体内有害物质的作用

牡蛎含有丰富的蛋白质，而在这些蛋白质中又包含了多种优质的氨基酸。值得一提的是，这些优质氨基酸具有解毒的作用，摄入这些氨基酸能够帮助人清除体内的有毒物质。

5.牡蛎具有增强人体营养的作用

牡蛎除了含有丰富的蛋白质、低脂肪外，还含有大量维生素、钙、磷、铁、锌等营养物质。而当人适量食用牡蛎，能够增强人体免疫以及加强人体的营养摄入。这样一来对人的健康发展有益处。

二、牡蛎有何食用禁忌

1.牡蛎不宜多吃

虽然牡蛎很好吃，但也不能一天之内吃太多，否则会引起不适。因为牡蛎所含有的锌量比较大，一般6只牡蛎就相当于人体日需求量的2倍。如果吃的牡蛎不新鲜，又吃太多，就极容易引起食物中毒。因此，平时吃牡蛎时，一定要控制食用的量。

2.牡蛎不能与啤酒同吃

食物与食物之间具有相克的说法，然而对于牡蛎来说，最好不要与啤酒同吃，否则会导致人痛风。尤其对于平时爱喝啤酒的人来说，一定要注意这一点。

牡蛎作用以及食用禁忌就介绍到这里了，相信大家现在对牡蛎作用会有更加深入的了解了。当然，还不得不注意牡蛎的食用禁忌，俗话说，病从口入。另外，食用牡蛎记住千万别因为好吃而贪吃，否则很有可能会引起身体不适。最后啰嗦一句，在饮食上多加注意，避免触犯食用牡蛎的禁忌。