关于牡蛎的餐饮精选

“邻家从长海县带回来的牡蛎新鲜的很，大连人叫它海蛎子，提起牡蛎我总是想起上中学时学过一篇课文叫我的叔叔于勒，印象非常深刻，最后的场景是于勒叔叔在海边剥牡蛎，当时还在想牡蛎是什么呢，现在知道了，原来是被称之为海中牛奶...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟牡蛎也就是常见的生蚝，其肉质十分软嫩，是一道常见的海鲜，除此之外，牡蛎也是我们经常使用的蚝油的原材料，无论是什么菜品，只要加上蚝油，味道就会更为鲜美，牡蛎...

近些年来随着交通的不断发展，地域之间的间隔被打破，很多的东西都已经开始流通，尤其是海边与内陆物品的流通体系已经非常成熟，海鲜市场进一步走向内陆。牡蛎是海鲜市场中逐渐崛起的一种食物，作为新兴海鲜，很多人都不知道它还...

将牡蛎放在滴有食用油的水中或者低浓度的盐水中浸泡20分钟，再冲洗干净。牡蛎属于海鲜类食物，当牡蛎处于地有食用油的水中时，有利于牡蛎壳的打开，使母力吐出壳中的泥沙，再用刷子将牡蛎的内脏清理干净，便可以进行简单的烹饪。...

现代社会越来越注重养生和保健，特别是当下人们工作压力大，特别需要吃一点适合自己的养生食材。牡蛎大家都知道是一种很受欢迎的海鲜，营养高，味道也鲜美。其实它不仅可以拿来做成海鲜，牡蛎片也是很有营养的，那么牡蛎片的作用...

食材明细主料牡蛎（适量）辅料生姜（1块）咸鲜（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）烤牡蛎的做法步骤1、带壳的牡蛎适量。2、用小毛刷清洗掉牡蛎外表的污泥。3、清洗好的牡蛎控干水分。4、把牡蛎放到烤盘中，烤盘的底部放上两片姜片。5...

“简简单单的味美汤鲜，冬日美食～”食材明细主料牡蛎（少许）小白菜（半斤）辅料盐（少许）水（少许）葱（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）小白菜牡蛎汤的做法步骤1、精选小白菜2、精选牡蛎肉3、白菜切段4、葱花清水5、沸水汆熟6、打...

“英语里有句俗话叫不带R的月份不吃牡蛎。意思就是说像5月May，6月June这样5月-8月之间不适合吃真牡蛎，现在过冬初春这阵儿正是真牡蛎为入夏产卵做最后准备的时期，肉厚味浓是一年里最好的吃牡蛎的时期。牡蛎是低脂肪高蛋...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料牡蛎：250辅料姜末：1汤匙胡椒粉：1小勺生抽：2汤匙醋：2汤匙芥末：适量具体步骤1.古代中医书上记载『牡蛎可以增进女人的气血，滋容养颜』。牡蛎因为含有铁与铜，对...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料牡蛎肉：100公克辅料小白菜：200公克蛋：2颗蒜头：2颗青葱：2支红辣椒：1根地瓜粉：10公克橄榄油：1茶匙酱油：1大匙糖：1/2茶匙水：1/4杯盐：1/4茶匙具体步骤1.牡蛎肉洗净去...

2至5分钟。牡蛎实际上是可以生吃的，想把牡蛎蒸熟，但是也想保持本身的鲜嫩，可以大火烧开水以后，把牡蛎带上壳一起蒸5分钟就可以了，蒸的时候加上剁椒还有蒜蓉，风味会更好。若是把牡蛎肉已经取出来后再蒸，这种只需要蒸2分钟左右...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟主料牡蛎：300豆腐：1块酸菜：50辅料姜：4片九层塔：10盐：适量米酒：1小匙胡椒粉：1/4小匙具体步骤蛎放入盐水中泡15分钟，捞出，冲净；2.酸菜洗净，姜去皮，均切丝；豆腐洗净，沥...

1、贝壳不会合上。敲壳的时候，死后的牡蛎贝壳不会合上，活的牡蛎敲壳是会合上贝壳的。2、有异味。打开牡蛎闻一闻味道，死后的牡蛎，闻起来味道不会很新鲜会有异味。3、不张壳。牡蛎遇到高温壳会张开，死后的牡蛎壳不会张开，则...

如今的生活条件比以前要好很多，大部分都是小康家庭，因此很多人都在日常生活中能吃到不同种类的海产品。这个快速发展的时代，同时各式各样的食材深入到人们日常生活中，现在的科技不断地发展，已经不同于以前，人们即使不在沿海...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：5个牡蛎肉：500韭菜：100面粉：1杯辅料橄榄油：3勺具体步骤1.鸡蛋搅匀，加入牡蛎。2.加入面粉拌匀。3.加入韭菜末拌匀。4.烧热锅子，倒入1勺橄榄油，摊入鸡蛋牡...

放到清水中浸泡，之后再滴入几滴食用油。牡蛎，做法多样，除了可以用来做炭烤牡蛎，还可以做牡蛎鸡蛋、牡蛎粥、清蒸牡蛎、鲜炒牡蛎、红烧牡蛎。牡蛎在烹饪之前，都是需要把牡蛎进行去沙处理的。牡蛎在蒸的时候，需要注意的是，蒸制...

要。焯水可以除去牡蛎的腥味，使口感更好。牡蛎要使用清水多清洗几遍，这样才能够将里面的泥沙以及表面的杂质给清洗干净。新鲜牡蛎在保存的时候，直接放在清水里面养着即可，但时间不能太长；也可以处理干净之后，放在冰箱内进行...

“牡蛎即生蚝，是所有食物中含锌最高的，是备孕中的男士的理想食谱。性微寒，胃寒者不可多食。青菜豆腐炒牡蛎，营养均衡，清淡不失鲜美，老少皆宜。”食材明细主料新鲜豆腐（180g）新鲜小油菜（160g）牡蛎（12至16只）辅料仙贝露（10ml）猪油（5ml）...

食材明细主料牡蛎（12只）辅料大蒜（3瓣）李锦记蒜蓉辣酱（1小勺）生姜（3片）绍酒（1大勺）生抽（1勺）白糖（1g）咸鲜（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜蓉烤牡蛎的做法步骤1、3大瓣蒜切成末2、炒锅放少许油，取一半蒜末小火慢慢炸黄，注意别炸过头。3...

“此汤清淡鲜美，不宜趁热喝，凉许口感好。”食材明细主料青萝卜（适量）牡蛎（适量）辅料姜汁（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）翡翠牡蛎汤的做法步骤1、萝卜去皮，牡蛎要新鲜的，刚从壳里撬出来的那种。2、萝卜切细丝在开...

食材明细主料牡蛎干（适量）豆腐（适量）辅料肉（适量）配料姜蒜（适量）料酒（适量）咸甜（口味）煲（工艺）数小时（耗时）普通（难度）牡蛎豆腐煲的做法步骤1、所用材料：牡蛎干、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。2、牡蛎干事先浸泡10小时以上。3、豆腐切小块、...

食材明细主料牡蛎（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）无水煮牡蛎的做法步骤1、买回的牡蛎2、刷洗干净3、平铺在锅里4、我把它跟海虹一起煮的，稍微开锅时，翻面5、完全开锅即可6、这时的蚝肉正好熟了还最鲜嫩...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料鲜牡蛎：适量辅料白砂糖：适量姜：几片蚝油：适量生抽：适量味达美：适量香油：适量紫林陈醋：适量水适量：适量具体步骤1.准备一把专用刷子，在水笼头下用刷子刷掉牡蛎上...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料辅料具体步骤1.葱姜炝锅2.放入牡蛎翻炒，加少许料酒3.放入豆腐翻炒4.放入白菜翻炒5.倒入开水，第一次煮沸时放入海带，慢炖20分钟后放入盐，香油，即可出锅。...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料牡蛎：150辅料鸡蛋：一枚面粉：适量韭菜段：适量具体步骤1.清洗好的牡蛎，加鸡蛋一个和少许面粉搅拌均匀。2.放适量油，油热后把活好的牡蛎摊均匀，一面煎好后...