牡蛎虾米炒西芹怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牡蛎干 ：100
西芹 ：3根

辅料

虾米 ：一勺
葱 ：少许
姜 ：少许
蒜 ：少许
盐 ：少许
食用油 ：少许
料酒 ：少许
干辣椒 ：2个

具体步骤

1. 姜丝、料酒和盐加水泡制三十分钟左右

2. 牡蛎洗净备用，姜葱切丝，蒜切片，西芹切段备用

3. 锅里放油，葱姜蒜辣椒爆锅，加入牡蛎、料酒

4. 牡蛎炒上两分钟加入西芹，加入少许热水，虾米，盖上锅盖焖一下，西芹附带海鲜味，牡蛎吃起来更清新

5. 出锅前加入盐、鸡精，装盘

烹饪技巧

1、奔着少油限盐的健康饮食原则，牡蛎西芹一锅出，也可以先炒牡蛎，盛出来，再炒西芹，加入炒好的牡蛎。