妈妈做的扯面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

扯面，这可是一道非常传统且接地气的面食呀。小编最喜欢吃扯面中的面了，这个面呀，宽厚有嚼劲，非常的地道。同样，做法也是十分的简单滴，咱废话不多说，大家跟我一起来做这道菜吧。

主料

面粉 ：

辅料

花生碎 ：适量
叉烧 ：适量
大葱 ：适量
油 ：适量
油辣椒 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
清水 ：适量
香菜 ：适量
葱花 ：适量
蒜米 ：适量

具体步骤

1.把盐放在清水里化开，将面和成絮状

2.揉光后盖上保鲜膜饧30分钟

3.搓成长条后，切小剂子

4.将小剂子搓成条，刷上油，再放置一小时

5.把搓成条的面擀薄点，用擀面杖在中间压一下

6.手拿着两端拉扯

7.从中间扯开

8.慢慢扯开

9.水开了放进锅里煮，熟了之后进冷水

10.加入自己喜欢的配料

11.一碗香喷喷的扯面就大功告成啦！

烹饪技巧

无