准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
胛心绞肉 :
80公克酸豆角 :
50公克 粉丝 :
1把猪骨煨汤 :
600cc盐 :
1/4茶匙 胡椒粉 :
1/4茶匙绍兴酒 :
1/2茶匙太白粉 :
1/2茶匙香油 :
少许 辅料
具体步骤
1. 取一大碗,放入胛心绞肉与所有腌料,混合抓匀,腌约10分钟,备用。
2. 酸豆角洗净切小丁;粉丝泡水至软,备用。
3. 取一锅,待锅烧热后,加入少许沙拉油,放入作法1的绞肉炒至变白,再放入作法2的酸豆角丁一起炒约2分钟。
4. 于作法3的锅中加入猪骨煨汤,以小火煮约10分钟后,再放入作法2的粉丝及所有调味料,拌匀煮约6分钟至软即可。