金桔酱的做法 金桔酱怎么做

“现在金桔大量上市，买来做酱，抹面包或甜品都很棒。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

金桔酱的做法步骤

• 1、金桔

• 2、放盐泡洗干净

• 3、捞起沥水，去蒂

• 4、切片

• 5、放入锅中加适量的纯净水

• 6、大火煮开

• 7、这是煮了10分钟的效果，已软软的了

• 8、加入适量的冰糖，煮溶化，晾稍微凉

• 9、放入破壁机中用果汁键打2分钟

• 10、如图，有些粒状，喜欢细腻的多打一会

• 11、倒回锅中加热

• 12、挤少许柠檬汁继续加热

• 13、煮至大开即可关火

• 14、晾凉

• 15、装入无油无水干净的玻璃瓶，密封放冰箱保存

• 16、成品图。

小窍门

金桔本身就糖，糖量酌量放