妈妈做的猪肉臊子面怎么做好吃又简单
猪肉臊子面是面粉，鸡蛋，猪肉做成的一款美食，比较好吃，这款美食的口感不错，所以大家都爱吃，对身体也是比较好的一款美食，还有鸡蛋的计入，还有猪肉糜，所以是不错的比较丰富的营养美食哟，赶紧多吃，对身体比较好的一款美食，非常不错的。
主料
面粉 ：300鸡蛋 ：1个
猪肉末 ：200
辅料
味精 ：1油 ：适量
老抽 ：3
花椒粉 ：1
豆瓣酱 ：1汤匙
盐 ：适量
蒜 ：1颗
辣椒油 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：2根
具体步骤
1.准备食材，面粉、鸡蛋、猪肉末、蒜，葱
2.将鸡蛋放进面粉里加盐放水揉成较硬的面团醒半小时，这时就可以炒臊子
3.锅中油烧热，将蒜片放入锅中爆香，放入肉末
4.肉末炒至发白后，放入豆瓣酱和老抽
5.翻炒均匀即可
6.将醒好面团分成小份，用压面机将压成面皮，反复多压几次就光滑了
7.然后再根据自己的喜好压成粗面或细面
8.锅中加水烧开，放入面条煮熟
9.碗中放入酱油、辣椒油、花椒粉、味精调匀，将面条挑入碗中
10.放入炒好的哨子，撒上葱花，拌匀即可
面团中加盐做出来的面条会更筋道
