准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
![姜葱青蟹炒年糕怎么做好吃又简单]( "姜葱青蟹炒年糕怎么做好吃又简单")
青蟹或
梭子蟹 ：
1只 年糕 ：
2条 姜 ：
1块 小葱 ：
3根蒜片 ：
2瓣 辅料
盐 ：
少许糖 ：
少许美极鲜
酱油 ：
少许生粉 ：
少许 具体步骤
1. 螃蟹用筷子由头部中间插进去，5分钟后便会死亡，清洗干净后，切成块；
2. 姜切丝，葱切葱段，蒜切蒜片，年糕切片；
3. 年糕入锅中煮开关火出水冲凉防粘连；
4. 取一个盘子放入适量生粉备用；将蟹块均匀的沾上一层生粉；
5. 锅中放油烧热后放入蟹块姜丝蒜片翻炒至8成熟后；
6. 调入盐，美极鲜酱油，黄酒，一点点糖调鲜，放入年糕继续翻炒至成熟，临出锅时放入葱段翻匀即可。
烹饪技巧
年糕入锅中煮开关火出水冲凉防粘连
