鲜香姜葱炒大闸蟹怎么做好吃又简单
喜欢吃大闸蟹的朋友们一定不要错过这道鲜香的姜葱炒大闸蟹哦！大闸蟹肉质鲜美，营养丰富，是极佳的美食，与姜葱一起爆炒之后更加入味儿，非常的鲜美，使人食欲大动。这道菜做起来也很简单，可以自己处理大闸蟹然后烹饪，吃的放心又省心，健康又美味。
主料
大闸蟹 ：300辅料
葱 ：适量姜 ：适量
鸡粉 ：适量
生粉 ：适量
鱼露 ：适量
粟米油 ：适量
具体步骤
将鲜活的大闸蟹洗净，切去两个大蟹脚。
用手用力剥蟹壳。
去掉两边的蟹肺，切成对半。
切去蟹壳两边的硬边。
掏去包含在蟹膏里面的内脏。
将葱洗净，切段。将姜洗净，去皮，切丝。
将适量的生粉和鸡粉放入碗中。将适量鱼露倒入。加入适量的清水拌匀成勾芡汁。
热锅，倒入适量的粟米油。放入姜葱爆炒。
放入蟹块炒匀。盖锅盖，加入适量的清水，中火焖煮15分钟。
倒入勾芡汁，炒匀。放入葱段炒匀后即可关火。
盛入盘中，就可以享用啦。
