家常版姜葱炒海蟹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

螃蟹 ：3只
姜 ：4块
大葱 ：1条
香菜 ：3条
红辣椒 ：1个
青辣椒 ：1个

辅料

花椒 ：3
生抽 ：3勺
料酒 ：2勺
生粉 ：1勺
花生油 ：3勺
盐 ：1勺

具体步骤

1. 用牙刷清洗螃蟹

2. 因为我买的海蟹好生猛，所以清洗完后我把它清蒸后，再把它分尸砍两半，把它两只大腿扭断用刀拍裂开，这样更容易入味！

3. 放油，然后放花椒，冷油的时候就放花椒！然后放蒜，大葱，姜，接着放海蟹爆炒，这时放青红辣椒，料酒，生抽，盐，鸡粉，闷5分钟

4. 最后放香菜翻炒几下就可以装碟了，我是看见家里还有蒜所以就一起放了下去！

5. 最后大功告成！很鲜甜美味！

烹饪技巧

选择螃蟹要选择母的，肉多。另外在清洗时记得把肺也给割掉！