准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
毛豆 :
1斤 辅料
胡椒粉,花椒粉 :
适量 醋 :
适量 酱油 :
适量辣油, :
一小勺姜,蒜 :
各3小勺盐 :
适量食用油 :
3小勺 具体步骤
1.买了原才料,回来用剪刀把两段的头剪掉
2.先洗几遍,再用淘米水浸泡半小时到一个小时左右,
3.先前煮毛豆的图忘拍了,这是煮毛豆后把锅洗干净了,把油烧热了
4.把盐,胡椒粉,花椒粉,醋,酱油,辣油,姜,蒜都放到不锈钢碗里,最好加热油进去,这道凉拌毛豆就可以装盘上桌了。
烹饪技巧
买回来的毛豆最好用盐水泡30分钟,或者用淘米水泡也可以,不然很难清洗干净的,如果有香油,放上一勺,味道会更好的