下酒菜盐水毛豆怎么做好吃又简单
主料
新鲜毛豆 ：500辅料
盐 ：适量油 ：少许
淀粉 ：少许
具体步骤
1.新鲜的毛豆买回来，用剪刀剪掉两端，方便入味。提前准备一瓢凉开水。
2.挑出坏的豆荚。
3.放入适量的生粉加水。我拿筷子搅拌，豆荚有毛怕痒。
4.静置一会儿，表面上浮出很多杂质。多次清洗干净。沥干水分备用。
5.锅里大火烧开水。加入两大勺盐，要比平时炒菜多一点盐，豆荚吃起来才刚够味。
6.加入一小勺的玉米油，可以使豆荚看起来比较翠绿，盖上锅盖转中小火，十分钟左右。毛豆一定要煮熟生吃会有毒。
7.煮好后迅速捞起来，放入提前准备的凉开水中。预防豆荚变色。
8.沥干水份装盘，一盘简单早餐就做好了。
1.毛豆放少许淀粉清洗,去除杂质。2.煮毛豆的时候可以放少许油，可以使看保持翠绿的颜色。3.毛豆一定要煮熟，生吃是很容易中毒的。4.提前准备好一瓢凉开水，把手煮好的毛豆迅速放入凉开水中，毛豆的颜色就不会发黄了。
