![下酒菜糟卤毛豆怎么做好吃又简单]( "下酒菜糟卤毛豆怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鲜毛豆 ：
500 辅料
干辣椒 ：
3个香叶 ：
2片香糟卤 ：
100ml大料 ：
3个盐 ：
适量 具体步骤
![下酒菜糟卤毛豆怎么做好吃又简单 第2张]( "下酒菜糟卤毛豆怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好所有的食材。
![下酒菜糟卤毛豆怎么做好吃又简单 第3张]( "下酒菜糟卤毛豆怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅中加入适量的清水，放入大料，香叶，干辣椒煮上10分钟。
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3.然后加入洗干净的毛豆。
![下酒菜糟卤毛豆怎么做好吃又简单 第5张]( "下酒菜糟卤毛豆怎么做好吃又简单 第5张")
4.加入适量的盐大火煮上10分钟。
![下酒菜糟卤毛豆怎么做好吃又简单 第6张]( "下酒菜糟卤毛豆怎么做好吃又简单 第6张")
5.毛豆捞出来放入碗中，加入香糟卤。
![下酒菜糟卤毛豆怎么做好吃又简单 第7张]( "下酒菜糟卤毛豆怎么做好吃又简单 第7张")
6.盖上盖子后毛豆放入冰箱冷藏1-2个小时入味即可盛盘食用。
烹饪技巧
大料香叶提前煮至片刻可以让调味料的味道更浓郁，再放入毛豆。毛豆放入后加入盐，不要加盖大火煮至10分钟即可，这样毛豆不易变色。
