下酒菜-卤水毛豆 怎么做好吃又简单
主料
毛豆 ：自己掂量盐 ：适量
糖 ：适量
花椒粒 ：适量
桂皮 ：掰一块
茴香籽 ：适量
香叶 ：2片
草果 ：2个
八角 ：2个
酱油 ：适量
干辣椒 ：3-4个
辅料
具体步骤
1. 毛豆买回来，稍稍搓洗一番，剪掉毛豆两头以便入味！（这步准备工作都做完，才想起来拍图）
2. 准备好干辣椒、茴香、草果、八角、桂皮、香叶、花椒籽
3. 把辅料加进去，再放2大勺盐、适量酱油和糖。
4. 放锅里煮上，想吃什么程度自己把握，觉得熟了就关火焖一下。10多分钟就成！
5. 完成，今次做的有点麻花椒搁多了！
味道喜欢重点的可以把辅料放多点，喜辣的可把干辣椒换成新鲜小米辣，豆子要吃多软就看各位喜好了，时间长就软点！看评论好多人说自己家颜色不深，这是和锅有关系，还有就是酱油，我一般是放一品鲜或者味极鲜，有小朋友显色不深可以在加点老抽，但是盐就要减量了！
