下酒菜凉拌鸡丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡胸肉 ：200

辅料

芝麻酱 ：1茶匙
温开水 ：2大匙
盐 ：1/4茶匙
白醋 ：1茶匙
细糖 ：3/2茶匙
辣油 ：1茶匙
香油 ：1茶匙
小黄瓜 ：2条
胡萝卜 ：30
凉粉 ：100
蒜泥 ：1茶匙

具体步骤

1. 鸡胸肉放入汤锅，倒入适量的开水，以小火煮约5分钟取出放凉，以手剥成丝备用。

2. 小黄瓜、胡萝卜切丝，凉粉切粗条状备用。

3. 将调味料A(芝麻酱1茶匙、温开水2大匙)的芝麻酱放入盆中，以温开水调开，再加入调味料B（香油1茶匙、辣油1茶匙、细糖3/2茶匙、白醋1茶匙、盐1/4茶匙）及蒜泥拌匀成淋汁。

4. 取一浅盘，将凉粉条舖于盘底，放上作法1的鸡丝，再铺上黄瓜丝、胡萝卜丝，最后淋上作法淋汁即可。