![下酒菜香糟毛豆怎么做好吃又简单]( "下酒菜香糟毛豆怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
毛豆 ：
1000 辅料
料酒 ：
适量盐 ：
适量香叶 ：
适量 酱油 ：
适量 花椒 ：
适量干辣椒 ：
适量 八角 ：
适量桂皮 ：
适量 具体步骤
![下酒菜香糟毛豆怎么做好吃又简单 第2张]( "下酒菜香糟毛豆怎么做好吃又简单 第2张")
1.毛豆用清水多淘洗几遍，去掉表面的脏东西
![下酒菜香糟毛豆怎么做好吃又简单 第3张]( "下酒菜香糟毛豆怎么做好吃又简单 第3张")
2.放入锅内，加入盐、桂皮、八角、花椒、酱油
![下酒菜香糟毛豆怎么做好吃又简单 第4张]( "下酒菜香糟毛豆怎么做好吃又简单 第4张")
3.加入香糟（没有用料酒或者黄酒代替）
![下酒菜香糟毛豆怎么做好吃又简单 第5张]( "下酒菜香糟毛豆怎么做好吃又简单 第5张")
4.加入刚好淹没毛豆的水大火烧开，转小火煮制25分钟左右
![下酒菜香糟毛豆怎么做好吃又简单 第6张]( "下酒菜香糟毛豆怎么做好吃又简单 第6张")
5.换货后让毛豆浸泡过夜入味
![下酒菜香糟毛豆怎么做好吃又简单 第7张]( "下酒菜香糟毛豆怎么做好吃又简单 第7张")
6.浸泡好的毛豆非常滴入味哦
烹饪技巧
1、天气热可以把浸泡的毛豆冷藏2、没有香糟可以用料酒代替3、注意盐的用量，汤汁觉得比平时炒菜要咸一些即可
