香菇红烧鱼，吃过的都说好吃图解

红烧鱼，一道非常好吃的菜，但是不能吃太多哦，因为红烧鱼属于油炸食品，并且热量很高。香菇和鱼一起炒，那么香菇可以很好的将鱼的鲜味吸收，并且鱼也有香菇的味道，吃一口，让人回味无穷。

主料

皖鱼 ：1条
香菇 ：200g

辅料

花生油 ：适量
盐 ：6g
红烧酱油 ：3ml
生粉 ：20g
生姜 ：5g
香葱 ：50g
红辣椒 ：2个

详细步骤：

第一步

皖鱼洗干净，切块，然后放盐、油、酱油、生粉等，涂均匀，然后腌制3分钟

第二步

这是准备好的香菇，切块，装盘备用

第三步

热锅，倒入适量的油，油温达到160度左右，放入鱼块炸熟

第四步

这是炸好的鱼块，等会儿会用到

第五步

锅中倒入少许油，油热后倒入香菇，大火翻炒

第六步

加入一大碗浓汤，煮沸，放入香菜

第七步

放炸好的鱼块，再放红烧酱油，中小火炖3分钟

第八步

去锅盖，收汁，放盐，味精等，起锅就可以了