蛋糕卷的做法 【圆滚滚黄澄澄蛋糕卷】 蛋糕卷怎么做

“前天那蛋糕卷虽然卖相不好，却被朋友消灭光了

既然她们喜爱，妈咪们也爱，

那我就再来一次，一洗前耻。

卷蛋糕相当顺利啊，一气呵成。

朋友说这次做的蛋味儿特别浓~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蛋糕卷的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、蛋白打发到湿性发泡，分三次加入糖，打发好后先放入冰箱冷藏。

• 3、蛋黄打散，加入20克糖，淡奶油，朗姆酒搅拌均匀。

• 4、低筋面粉过筛倒入1中，轻轻用橡皮刮刀翻拌均匀。

• 5、将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再将剩余的蛋白全部倒入拌匀。

• 6、倒入铺好油纸的烤盘中，用力震两下。烤箱预热175度，放入中层，烤20分钟左右。

• 7、从烤箱取出，趁热撕下油纸，涂上自己喜欢的果酱，卷蛋糕。