这个红烧鲫鱼做法超简单，学会了随时都能露一手图解

鲫鱼，是海鲜鱼类的一种，做法很多，口味因人而异，有的喜欢红烧鲫鱼做法，有喜欢清蒸鲫鱼，还有的喜欢鲫鱼煲汤。小编就喜欢红烧，不仅仅保留了鲫鱼的原有的滋味，还让鲫鱼变得更加嫩滑，口感极好，有喜欢红烧鲫鱼的赶紧看过来吧。

主料

鲫鱼 ：1条

辅料

小葱 ：3根
大蒜 ：10瓣
生姜 ：5片
酱油 ：适量
白糖 ：适量
食醋 ：少许
食盐 ：适量

详细步骤：

第一步

鲫鱼清洗干净，并备好大蒜子，小葱和生姜片。注：鲫鱼肚子里的黑膜一定要去除干净。

第二步

可以在鲫鱼背上划上几刀，用点盐抺一下。注：不要划的太深，容易破相。

第三步

用生姜片将锅擦几下，然后倒油。注：这样鱼皮不易破。

第四步

油温热，下鱼，用中火将两面煎黄。

第五步

加入适量的酱油、醋、糖和水。注：盐要小心，因前面已经用了盐，将大蒜子，小葱和生姜片入锅。

第六步

煮到汤水差不多收干就好了，喜欢用鱼汤泡饭就多留点汁。

第七步

成品