![美味的广式腊肉怎么做好吃又简单]( "美味的广式腊肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
五花肉 ：
500 辅料
盐 ：
20生抽 ：
20温水 ：
少量汾酒 ：
20糖 ：
20老抽 ：
少量 具体步骤
![美味的广式腊肉怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的广式腊肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.将五花肉切成长条状（1斤两条），洗净后沥干水分；
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2.各备用原料；
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3.图2的原料倒在盆里，用温水调匀，配成腌料；
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4.将五花肉浸入调好的腌料盆中，用保鲜膜包紧，置冰箱内腌1~2天，隔12小时将肉翻身一次（两面均匀入味）。晒肉前，将肉头穿上绳子，在刷上一层老抽。趁天气干燥的将腌好的肉挂到通风好，阳光充足处（一般是阳台或顶楼晒台），吹至肉干滴油即可，一般约7~10天。
烹饪技巧
隔12小时将肉翻身一次
