美味的糖醋菊花茄子怎么做好吃又简单
糖醋菊花茄子是一道十分美味并且是最受家中的小孩子欢迎的一道素菜。需要注意的是糖醋汁的调制以及茄子的切的方法。所以这道菜爱的要求并不低，需要比较熟练的刀工以及调制酱汁的能力。但是努力不会白费的，这道菜尤其好吃，可以在家宴之中好好的露一手。
主料
茄子 ：一条青椒 ：少许
辅料
油适量盐2勺大蒜几瓣番茄酱1大勺淀粉1勺白砂糖少许葱花儿少许 ：适量具体步骤
茄子洗净，去头尾，切墩。墩的高度决定花瓣长短。一般五厘米左右高我这茄子太细了，其实如果是粗茄子，削了皮切成方形，炸出来更规矩漂亮一些
下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋饼对折
切成菱型块
将蛋清和淀粉混合
将蛋片沾上蛋清淀粉液，下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油。
油温升高后把鸡蛋下入复炸十秒捞出捞油。
在花心处浇上茄汁，就可以吃啦
