美味的韭菜鸡蛋馅饼怎么做好吃又简单
这道韭菜鸡蛋馅饼里面的营养物质很丰富，是很美味的菜，很容易消化，不管是对身体强健的人还是比较虚弱的人都是一种很好的食物，它的具体作用就大家自己去百度我不细说了，总之是一种对人体很好的食物 ，是能常常上桌的家常菜，也把他端上你家的餐桌吧。
主料
小麦面粉 ：250鸡蛋 ：3个
韭菜 ：50
虾皮 ：50
辅料
香油 ：适量水 ：适量
色拉油 ：适量
具体步骤
1.韭菜洗净控干水分，鸡蛋2—3个，虾皮适量
2.韭菜切小段放入碗中，鸡蛋搅打成蛋液入碗
3.锅中加入少许食用油，加热后倒入蛋液
4.用筷子或铲子不停搅拌，炒成鸡蛋碎
5.鸡蛋碎、虾皮、韭菜放入同一个碗中
6.加入适量香油轻拌，均匀即可，包馅前加盐调味
7.面粉适量
8.将温水分次加入面粉中，用筷子搅拌成面絮，和成面团即可。和好的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右
9.案板上撒适量面粉，将饧好的面团揉均匀
10.分成大小适中的小面团
11.取其中一个，擀制成圆形面皮
12.在面皮中央放入韭菜鸡蛋馅
13.捏合边缘，褶皱尽量捏小、捏紧
14.包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼，反面轻擀，不要擀破。按上述方法做其他馅饼
15.平底锅加热，放入少许食用油，将馅饼胚放入锅中中小火烙制
16.及时反面，两面金黄出锅
17.趁热食用即可
