五味俱全的韭菜鸡蛋馅饼怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
胡椒粉 :少许
香油 :少许
盐 :适量
鸡精 :少许
油 :适量
鸡蛋 :3个
主料
面粉 :200辅料
韭菜 :100胡椒粉 :少许
香油 :少许
盐 :适量
鸡精 :少许
油 :适量
鸡蛋 :3个
具体步骤
1.面粉中加入适量的水和成光滑的面团然后醒发半小时。
2.鸡蛋磕入碗中加少许的盐打匀。
3.炒锅倒油烧热,下鸡蛋液炒熟,可以用筷子拨动翻炒,这样炒出来的鸡蛋很散很碎,不用再拿刀剁碎。
4.韭菜洗净控干水分后切成细小的韭菜段备用。
5.把切好的韭菜和炒好的鸡蛋放入小盆里,放入适量的盐、鸡粉、胡椒粉、香油调好味。
6.把醒发的面团分成若干小剂子。
7.取一小块面团擀成薄皮。
8.放入韭菜鸡蛋馅,向包包子一样包起来。
9.收口朝下,按包子擀压成圆饼状。
10.电饼铛预热一下,放入韭菜鸡蛋馅饼煎熟后即可食用。
炒鸡蛋时用筷子搅动翻炒,可以快速地把鸡蛋炒熟炒散,这样就不用再切鸡蛋碎。