色香味俱全的彩色腐竹炒肉怎么做好吃又简单

腐竹是豆制品中营养非常高的食材，而且口感非常好，是我最喜欢的豆制品之一。腐竹陪着肉和胡萝卜、黄瓜来炒，不仅味道好，而且营养非常全面。彩色腐竹炒肉是一道非常简单的家常菜，做起来既没有复杂的调料，也没用繁琐的步骤，简单易学，而且非常美味，下面来学制作步骤吧。

主料

辅料

具体步骤

1.木耳，腐竹提前用水泡开，胡萝卜，黄瓜切菱形，葱，蒜切好备用，猪肉切成片放少许盐淹一下，放盐就不用放淀粉了

2.锅里放油烧热

3.放入猪肉，煸炒变色

4.放入葱花，蒜片

5.放入木耳，胡萝卜翻炒

6.放入黄瓜，放料酒，花椒水，酱油，盐翻炒均匀

7.最后放腐竹翻炒均匀，最后洒上少量温水，放鸡粉炒拌均匀

8.一道色香味俱全的彩色腐竹炒肉就做好了

烹饪技巧

一、腐竹要提前用凉水泡四个小时左右；二、炒肉的时候油温不要太高的时候放入，将肉片迅速翻散开；