色香味俱全的香菇绿豆芽炒肉怎么做好吃又简单
香菇绿豆芽炒肉，色香味俱全，我最喜欢吃的就是里面的香菇，在别的菜里，我也就喜欢吃香菇，平时学习比较忙，我一回来就可以看见我妈妈给我做香菇绿豆芽炒肉，在学校里的烦恼也就迎刃而解了，忘记的光光的了，那时候我的眼里没有其他，只有香菇绿豆芽炒肉。
主料
绿豆芽 ：适量瘦肉 ：80
花椒 ：0.5克
葱 ：适量
蒜 ：适量
干辣椒 ：适量
辅料
食用油 ：适量鸡精 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.绿豆芽洗干净，沥水备用。2.香菇（干香菇需要提前泡发）和青笋切丝。肉也切丝。姜切丝，蒜切末，葱也切丝。干辣椒切小段。锅中倒油，油热后，放入花椒，干辣椒，葱姜蒜爆香。然后放入肉丝，待肉变色后，放入香菇丝。 看香菇出水后，放入绿豆芽。放盐。豆芽也会出水，炒2分钟左右。再放入青笋。 炒一分钟左右，放鸡精。就可以装盘了。
2.香菇（干香菇需要提前泡发）和青笋切丝。肉也切丝。姜切丝，蒜切末，葱也切丝。
3.干辣椒切小段。锅中倒油，油热后，放入花椒，干辣椒，葱姜蒜爆香。然后放入肉丝，待肉变色后，放入香菇丝。
4.看香菇出水后，放入绿豆芽。放盐。豆芽也会出水，炒2分钟左右。再放入青笋。 炒一分钟左右，放鸡精。就可以装盘了。
不放青笋也可以。放胡萝卜什么的，自己搭配。黄豆芽炒了口感就不如绿豆要好吃了。绿豆芽有点回甜，更嫩一些，更入味。这道菜也可以卷饼吃。非常棒。青笋最后放，是为了让青笋更脆。如果不喜欢吃脆的青笋，早点放也可以。
