准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
西芹 :
80 胡萝卜 :
40 腐竹 :
150 辅料
鸡精 :
2麻油 :
1/4勺 醋 :
1/4大勺鲜抽 :
0.5勺精制油 :
1大勺盐 :
5糖 :
2红油 :
1/8勺 具体步骤
1.腐竹用清水浸泡好.切段。
2.放开水焯5分钟捞出沥干。
3.胡萝卜洗净切粗丝,用开水焯过.(水里放些油)
4.西芹洗净,切段,用开水焯过。
5.把所有食才放大碗里,放盐,糖,醋,鲜抽,鸡精,麻油,红油,精制油搅拌好,装盘即可。
烹饪技巧
放窝莒,黄瓜,萝卜等蔬菜拌,都很好。