色香味俱全的蚝油蒜蓉蒸腐竹粉丝怎么做好吃又简单
这道蚝油蒜蓉蒸腐竹粉丝是一道有着自己独特味道的美食，这道美食一定要用到蚝油这种调料，我比较推荐的是使用海鲜牌的蚝油。而腐竹并不是一种竹子制作的食物，而是用黄豆制作出来的美食，特别容易入味的喔。而粉丝更是很多人的最爱了。
主料
腐竹 ：120泡发香菇 ：60
粉丝 ：100
辅料
生姜 ：1块胡椒粉 ：适量
小葱 ：适量
大蒜 ：8瓣
白砂糖 ：1勺
剁椒 ：适量
蚝油汁 ：适量
肉末 ：80
料酒 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.将粉丝、腐竹、干香菇放温水里浸泡至软；
2.将泡发好的香菇切丁、蒜切末、姜切末备用；
3.将猪肉剁末，在肉末里依次加入盐、白砂糖、料酒、白胡椒粉、香菇丁搅拌均匀，腌制10分钟左右使其入味。
4.在盘内先排入泡好的粉丝，再在上面铺上泡好的腐竹；
5.在腐竹上面排上腌制好的香菇肉末丁，再在上面洒满蒜末、姜末、加上剁椒、淋上蚝油汁；
6. 冷水上锅，大火开后再蒸上20分钟；
7.蒸熟后取出，洒上葱花即可食用。
不喜欢吃辣的，可以把剁椒换成胡萝卜，这样色泽依然美丽！^_^
