色香味俱全的 特色美食香辣蟹怎么做好吃又简单
今天小编要教大家做一个非常有特色受欢迎的美食，那就是香辣蟹了。很多小仙女都喜欢去大排档吃，现在小编有独门秘方，可以让各位在家也能吃上美味好吃的diy香辣蟹哦。废话不多说，就由小编带领亲们一起做吧。
主料
豆瓣酱 ：1勺青椒 ：1个
红椒 ：半个
生姜 ：3片
蟹 ：6只
蒜瓣 ：1个
辅料
花椒 ：适量干辣椒 ：适量
八角 ：1个
味精 ：适量
白酒 ：适量
生抽 ：3勺
盐 ：适量
生粉 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.蟹拿刷子刷一下，没全拍到，要和我打架了??
2.全部切半，去掉蟹盖，蟹心等多余杂质
3.加盐，白酒，生粉抓匀
4.姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，香叶，青红椒备好
5.生抽三勺，生粉，料酒，适量加水调成汁
6.热油下螃蟹炸一下，捞出
7.下姜，蒜，花椒，八角，干辣椒炒香
8.加一勺豆瓣酱
9.炒出红油
10.下螃蟹翻炒，倒入碗汁
11.加青红椒，味精焖一会关火
12.盛出
无
