色味俱全的彩蔬炒虾仁怎么做好吃又简单
彩蔬炒虾仁，顾名思义就是多种颜色的椒和虾仁放在一起小炒成的美食。这道菜味道鲜美,做法也很简单,它还能提供非常全面的营养。色彩鲜艳夺目，营养，维生素含量极多，这样营养就更为丰富了。而且这道菜非常适合小孩子，因为它里面富含的营养对小孩子吸收非常好。
主料
红柿子椒 ：1块黄柿子椒 ：1块
胡萝卜 ：1段
青椒 ：1块
杏鲍菇 ：1段
鲜虾 ：200
嫩玉米 ：1段
辅料
油 ：适量生抽 ：适量
黑胡椒粉 ：少许
生姜 ：1块
淀粉 ：少许
大蒜 ：1瓣
香醋 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：少许
具体步骤
1.准备好原材料。
2.鲜虾去掉虾壳、虾线，清理干净，切成丁，放入少许盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉，抓匀。
3.嫩玉米清理干净，掰下玉米粒。
4.红黄柿子椒、青椒、胡萝卜、杏鲍菇，分别切成丁。
5.生姜、大蒜切成末。
6.锅烧热，加入适量油烧到七成热，放入虾仁炒熟，出锅待用。
7.锅里再加入适量油烧到八成热，爆香姜蒜末。
8.加入玉米粒翻炒至半熟。
9.加入杏鲍菇翻炒至九成熟。
10.加入红黄椒丁、青椒丁、胡萝卜丁翻炒至变色。
11.加入炒好的虾仁，放入适量盐、生抽、香醋，翻炒均匀。
12.出锅。
1、各种辅材的易熟程度不同，所以要分先后顺序加入，如果炒得过久，会损失更多的营养。
