劲爆香辣仔乌怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

仔乌是黄海近海常见的野生名贵海产，富含丰富人体所需的微量元素，有着很高的营养价值。劲爆香辣仔乌可以说是仔乌的首选做法，因为可以完全去除仔乌的腥气还可以把仔乌同时可以把辣味融入到仔乌的本身当中，是嗜辣朋友们的下饭好菜。

主料

仔乌 ：800

辅料

辣椒酱 ：1匙
酸辣酱 ：1匙
盐 ：少许
葱花 ：适量
白醋 ：2匙
姜 ：少许
生粉 ：1匙
生抽 ：2匙
白糖 ：1匙
干辣 ：1个

具体步骤

1.把仔乌用清水浸泡清洗干净，剥掉外衣，去除内脏

2.准备好配料

3.准备一锅开水，把处理干净的仔乌入锅焯烫一下

4.先拿个干净碗把酱汁调好（量根据配料表），调好酱汁一会更方便

5.焯烫好的仔乌捞出备用

6.锅中放入适量油，把姜葱和辣椒爆香

7.加入仔乌翻炒

8.倒入调好的酱汁

9.焖煮片刻，加入勾芡炒匀即可关火

10.撒入葱花装盘

11.浓香入味，酸辣开胃的香辣仔乌完成！

烹饪技巧

无