劲爆鸡米花自制怎么做好吃又简单
主料
鸡腿 ：1个辅料
玉米油 ：适量盐 ：适量
料酒 ：适量
玉米淀粉 ：适量
鸡蛋 ：1个
辣椒粉 ：适量
花椒盐 ：适量
面包屑 ：适量
具体步骤
1.鸡腿洗净控干水分。
2.将鸡腿去皮，去骨，去除筋膜，用刀背拍松。
3.切成小丁。
4.肉丁中加入适量的盐、花椒盐、辣椒粉、料酒腌制20分钟。
5.准备好干淀粉、鸡蛋液和面包屑。
6.取肉丁均匀的裹上一层干淀粉。
7.然后在蛋液中过一下。
8.再沾上面包屑。
9.沾满面包屑的鸡肉丁。
10.用小点的锅子，倒入适量的油中小火加热。
11.放入鸡丁，油温不易太高，炸制表面金黄即可出锅。
12.看美味的劲爆鸡米花出炉了，可以美美的享用了。
1、鸡丁不易太大否则炸不透。2、裹了干淀粉的鸡肉更加容易挂糊。3、炸制时的温度不易太高，否则外面焦了里面的肉还没熟。
