劲爆香辣虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

南极虾 ：适量
芹菜 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
香叶 ：适量
葱 ：适量

辅料

香辣酱 ：适量
豆瓣酱 ：适量
豆豉 ：适量
辣椒油 ：适量
鸡精 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1. 南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味芹菜洗净后切寸段，葱切寸段，姜蒜切片将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎

2. 锅内放小半锅油、非常热时，下入虾大火爆至外表发白，用漏勺捞起备用

3. 锅内留少许油，小火将葱、姜、蒜爆出香味后，放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶，煸出红油后，调入辣椒油、鸡精、糖

4. 放入芹菜，改中火，放入虾，翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可