劲爆火力全开香辣蟹怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

夏天是吃海鲜的季节，今天小编就要教给大家一道火力全开香辣蟹的做法，包你吃了以后欲火焚身。这道美味的火力全开香辣蟹肉质鲜美，富有嚼劲，深受人们喜爱。大家千万不能错过这道美味的好吃的火力全开香辣蟹的做法，包你学会之后就从此爱上，一发不可收拾的哦。

主料

大闸蟹 ：2只

辅料

料酒 ：适量
干淀粉 ：适量
豆瓣酱 ：少许
姜 ：少许
白糖 ：适量
香菜叶 ：少许
芹菜 ：适量
花椒 ：少许
辣椒 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
蒜子 ：适量
红椒 ：适量
黄椒 ：少许
八角 ：少许
葱 ：适量

具体步骤

1.大闸蟹洗净、开壳、去蟹鳃和蟹心切半。

2.放盐、料酒腌制30分钟后，蘸干淀粉。

3.入油，煎炸变红。

4.蒜子去皮，爆香、芹菜摘叶，切段，切红椒、黄椒。

5.豆瓣酱下锅翻炒，八角、花椒、干辣椒、葱、姜翻炒加芹菜、红椒黄椒、螃蟹翻炒。

6.加糖、淋入生抽、翻炒出锅。

烹饪技巧

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