家常菜泡椒鲫鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲫鱼 ：600

辅料

泡姜 ：适量
豆瓣 ：适量
盐 ：适量
泡椒 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
花椒 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.鱼去鳞、内脏、鳃洗净，在鱼身上划几刀

2.抹上少许料酒，在鱼身上撒上少许干粉

3.平底锅加油，下鱼煎

4.直至两面金黄时，捞出备用

5.准备好泡姜泡椒

6.泡姜、泡椒、大蒜、葱段切好备用

7.炒锅加油，油热后倒入泡姜泡椒蒜片和葱段等爆香

8.加入豆瓣煸炒出香味后，加入少许酱油，加入适量的水烧开

9.放入煎好的鱼，盖上锅盖，小火烹煮几分钟即可

烹饪技巧

整个过程不需要天天任何的盐，因为豆瓣、泡姜泡椒和酱油含盐都比较重