准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鲫鱼 :
2条 辅料
粉条 :
30 酱油 :
适量 姜 :
适量 香菜 :
适量盐 :
适量干辣椒 :
适量花椒粒 :
适量料酒 :
适量陈醋 :
适量 具体步骤
1.首先将粉条在清水中泡发、干辣椒切节、姜切片、香菜切段。
2.锅中放入油,下入鲫鱼,煎至金黄色,装出。
3.锅留底油,下入姜片、花椒粒、干辣椒煸香,接着淋入适量酱油,倒入小半锅清水,下入粉条,加一勺盐,淋入适量料酒。
4.煮开后,将鲫鱼放入锅中,盖上锅盖,煮二十分钟,接着倒入适量陈醋,加盖,继续煮五分钟,最后加入香菜,就可以享用啦。
烹饪技巧
水可以多点,因为粉条比较吃水