滋补羊肉炖茄子怎么做好吃又简单
天气渐冷，寒风凛冽，这个时候最适合吃上一份热气腾腾的羊肉啦！羊肉是一款适合冬天食用的食材，食用羊肉不仅能够抵御风寒，还可以滋补身体，男女老少都适合食用呢。那么最经典的羊肉做法是什么呢？当然要数羊肉炖茄子，这道菜是广大劳动人民智慧的结晶啊，千万不要错过哦！
主料
羊肉 ：500辅料
花生油 ：30具体步骤
将茄子洗净去皮,一破四瓣。
将羊肉切成薄片。
香菇、冬笋切成片。
菜心用水焯一下。
葱切段,姜切片。
炒锅加油,放入葱姜炝锅,加500克鲜汤烧开,将葱姜捞出。
放入茄子、肉片、香菇、冬笋,小火炖至茄子软烂,汤浓。
加味精、精盐,调好口味,盛入汤碗内,将焯好的菜心放在上边即可。
