简单版芹菜炒牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

牛肉 ：400

辅料

芹菜 ：适量
盐 ：适量
蒜苗 ：适量
油 ：适量
姜丝 ：适量

具体步骤

1.牛肉切条，芹菜切小段

2.水烧开，放入牛肉灼烫至变色

3.倒出沥干水，锅里重新放油，烧热，倒入牛肉丝翻炒片刻

4.把牛肉丝推在一边，再放少许油，放入姜丝、芹菜段翻炒片刻

5.撒上适量盐

6.撒上少许蒜苗丝即可起锅

7.和牛肉丝混合起来翻炒3分钟左右

烹饪技巧

1、牛肉先过开水，炒出来口感鲜嫩，但不要烫太久哦，变色即可2、这个是快手菜，芹菜、牛肉都不要炒太久，这样吃起来芹菜才清脆爽口，牛肉嫩滑