家庭版芹菜炒腊肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

芹菜 ：300
腊肉 ：300

辅料

盐 ：适量
红椒 ：1个
油 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.材料

2.腊肉放锅里煮十分钟

3.把芹菜的筋理出来，这样芹菜就是脆的了

4.原料切好

5.煮好的腊肉去皮，切片。喜欢皮的可以留着哦

6.冷锅下腊肉片，开火，慢慢煎出油来，一面煎得微卷了，翻面再煎。喜欢肉的可以少煎会。煎熟即可

7.我喜欢煎成这样的，吃起来没有太多肥腻感，下姜蒜炒香

8.下入芹菜，快速炒一分钟放盐即可出锅

烹饪技巧

腊肉做菜不用放油，本身肉里有油芹菜的筋从头那边理出来，吃起来芹菜会很脆。