可口的芹菜炒牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:45分钟

芹菜炒牛肉是一道美味可口的经典特色家常菜，不同地区的菜系有自己独特的烹饪方法。一道美味的芹菜炒牛肉，给你味蕾上的享受，能温暖你的胃。芹菜清爽可口，有一股独特的香味，多吃芹菜也是益处多多，搭配牛肉的肉香，健康美味，并且还有食疗的作用。

主料

芹菜 ：250
牛肉 ：250

辅料

生姜 ：2片
酱油 ：5ml
白糖 ：5
油 ：30ml
蒜 ：1瓣
料酒 ：15ml
生粉 ：15
盐 ：10

具体步骤

1.水中加油10ml，盐5克水开后，芹菜放入焯一下

2.牛肉切小片用生粉15克,油5ml搅拌好，放置10分钟

3.锅中放油，先将牛肉炒熟取出

4.再下入葱姜煸香

5.放入牛肉

6.加入酱油5ml,料酒15ml,白糖5克,

7.倒入芹菜，放入盐5克

8.起锅。

烹饪技巧

1、牛肉比较老所以炒之前要放入生粉会比较嫩2、芹菜焯水放入盐和油会颜色比较漂亮芹菜。