营养丰富牛肉炒芹菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

青椒 ：2个
芹菜 ：400
牛肉 ：300

辅料

盐 ：2茶匙
生姜粉 ：1茶匙
大蒜 ：2瓣
生抽 ：1/2茶匙
剁椒 ：1大勺
油 ：适量
花椒粉 ：1茶匙
大葱 ：1根

具体步骤

1.准备牛肉；

2.牛肉切成长方形的薄片；

3.芹菜去筋丝后洗干净，青椒，大葱，大蒜洗干净；

4.芹菜先切成段，再切片；

5.青椒切成长块；

6.葱切丝，蒜切片；

7.热锅热油，下牛肉片，炒变色；

8.放入葱、蒜，炒香；

9.撒花椒粉、生姜粉、盐，淋少许生抽；

10.放入芹菜，大火翻炒至七成熟；

11.再放入一勺剁椒；

12.撒上青椒；

13.炒均匀；

14.装盘开吃！

烹饪技巧

1、牛肉切成长方形的薄片；2、芹菜要去筋丝，洗干净，切成段，再切片，炒出的菜口感才好；3、热锅热油，下牛肉片，炒变色；4、放入芹菜，大火翻炒至七成熟；5、再放入一勺剁椒，增辣增色。