芹菜炒牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:23分钟　　　　烹饪时间:22分钟

主料

牛肉 ：1斤
香芹 ：半斤
黄豆酱 ：适量
芡粉 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
蛋清 ：适量
姜 ：一点
大蒜 ：5瓣
盐 ：适量
花生油 ：适量
料酒 ：适量
剁辣椒 ：适量

辅料

具体步骤

1. 牛肉切丝，放点生抽和蛋清，放置1小时，再放芡粉。

2. 摘香芹叶，芹菜梗掐段。洗净，空水。

3. 热锅倒油烧热，放入黄豆酱、大蒜、姜丝，超香。

4. 放入牛肉。

5. 放老抽、生抽、剁辣椒，抄至8分熟，放芹菜梗。

6. 翻炒一会。

7. 放芹菜叶。翻炒。

8. 盛盘。