牛肉末炒芹菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肉 ：50
芹菜 ：200

辅料

酱油 ：5
淀粉 ：10
料酒 ：适量
葱姜 ：5
植物油 ：15
盐 ：5

具体步骤

1. ?将牛肉去筋膜洗净，切碎；用酱油、淀粉、料酒调汁拌好；将芹菜理好，洗净切碎，用开水烫过；葱去皮洗净切葱花；姜洗净切末。

2. ?锅置火上，放油烧热，先下葱、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，取出待用。

3. ?锅中留余油烧热，下芹菜快炒，加盐炒匀，然后放入炒过的牛肉末，再用旺火快炒，并加入剩余的酱油和料酒，搅拌几下即成。