家常菜虾仁炒丝瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西红柿 ：1个
丝瓜 ：1根
干虾仁 ：35

辅料

油 ：1
耗油 ：10

具体步骤

1.备好原材料。我用的渤海湾的虾仁，个头还是蛮大的

2.虾仁提前用清水浸泡2小时

3.丝瓜去皮切滚刀块，西红柿切片，虾仁捞出，姜切末

4.锅中放少许油，放入虾仁和姜末

5.要煸炒出虾的香味

6.倒入丝瓜和西红柿

7.翻炒至丝瓜变稍透明,加入盐和耗油

8.再度翻炒均匀即可

9.出锅享用吧

烹饪技巧

丝瓜炒的时候特别容易氧化变黑，影响菜品的外观，加一个西红柿，即把持了丝瓜的本色，不会发黑，还让口味更丰富。